A propos de l'AOPn Prune : 

L’association nationale Prune fédère 13 Organisations de Producteurs OP – 8 expéditeurs et des producteurs indépendants affiliés. Elle représente ainsi près de 400 producteurs pour 20 000 tonnes de production. Avec les producteurs, les expéditeurs et les organisations de producteurs, l’AOPn poursuit l’objectif de maintenir le dynamisme des territoires, d’y ancrer de la valeur ajoutée et de permettre le renouvellement des exploitations. L’AOPn Prune a ainsi contribué à renforcer l’attente autour de nos fleurons qualité, Reine-Claude et Mirabelle de Lorraine, et a permis de rendre plus lisible et gustative la gamme des «nouvelles» prunes pour les acheteurs et pour les consommateurs. L’AOPn Prune a aussi mené ou coordonné des actions de fond sur de nombreux sujets d’enjeu partagé : recherche, expérimentation, modernisation des vergers, promotion, segmentation de l’offre, réglementation...


Bleues, jaunes, rouges ou vertes... 
Les prunes, il faut toutes les goûter !

 

Les prunes appartiennent à deux grandes espèces : Prunus Domestica dont sont issues les Reines-Claude, Mirabelle et Quetsche, et Prunus Salicinia ou prunier du Japon qui produit des fruits plus gros et très colorés comme la Grenadine. Il existe plus de 2 000 variétés de prunes dans le monde. De nouvelles variétés sont obtenues par croisement naturel, en fécondant une espèce avec le pollen d’une autre. Seules les meilleures variétés sont retenues pour être mises en culture. Chaque prune possède ses qualités particulières : goût, texture, volume, couleur. Voilà pourquoi la prune est singulièrement plurielle ! Sur les marchés français, on trouve en général une quinzaine de variétés de prunes que l’on classe par couleurs pour mieux les différencier. L'une est plus sucrée, l'autre plus acidulée, une autre encore plus fondante...

À vous de les goûter pour trouver vos prunes préférées.