La prune : combien en prendrez-vous ?
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La prune de nos terroirs  
Bleue, jaune, rouge ou verte... La prune, il faut toutes les goûter !
À chaque couleur, sa saveur !
L'une plus sucrée, l'autre plus acidulée, une autre encore plus fondante…
Chaque prune a ses qualités particulières !
La prune est un fruit à peau fine, on peut donc la croquer et la cuire sans la peler !
Pour vous aider à choisir celle qui correspond le mieux à vos envies, « croquez-vite » le tableau ci-dessous :
   
 
  Variétés Période Consommation
Les bleues
Angeleno
Président
Quetsche de Lorraine
Mi-septembre à début novembre
Début septembre à fin octobre
Début septembre à mi-octobre
Croq’
Croq’ ou Cuite
Croq’ ou Cuite
Les vertes
Reine-Claude
Reine-Claude Label Rouge
Reine-Claude de Bavay
Mi-juillet à mi-août
Début août à début septembre
Début septembre à fin octobre
Croq’ ou Cuite
Croq’ ou Cuite
Croq’ ou Cuite
Les jaunes
Golden Japan
Mirabelles de Lorraine IGP
TC Sun
Juillet
Début août à mi-septembre
Début septembre à fin octobre
Croq’
Croq’ ou Cuite
Croq’
Les rouges
Obilnaya
Primetime
Ruby Crunch
Juillet
Août
Mi-septembre à mi-octobre
Croq’
Nouveauté
Nouveauté
 
     
 
La pruine c'est quoi ?
La pruine n'est pas une nouvelle variété de prune !
C'est tout simplement une petite pellicule de cire présente sur la peau de la prune.
Cette fine couche protège le fruit des agressions extérieures comme, par exemple, de la chaleur. Ce voile protecteur est un signe de qualité mais attention, il n’apparaît que sur certaines variétés.