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Plan du site • Home page “CROQ' OU CUITE”   • Les variétés • Le Quizz   • La prune de nos terroirs   • Historique   • Les bienfaits de la prune   • Les recettes : Croq' salées • Brochettes mirabelles et magret de canard. • Salade chèvre mirabelles. • Salade prunes et poulet. Croq' sucrées • La reine-claude vanille. • Soupe froide de prunes. • Verrines tricolores. • Prunes à la mousse de fromage blanc. • Smoothie à la reine-claude. À boire • Prune shake. Cuites salées • Côtelettes de porc aux prunes. • Crostini reines-claudes & oignons verts. • Magret de canard à la reine-claude. • Poulet aux prunes et au miel. • Sauce chinoise aux prunes. Cuites sucrées • Gnocchi aux quetsches. • Muffins de la Reine. • Mini-compotes de prunes. • Pain perdu aux prunes. • Tarte aux 3 prunes. • Tarte aux mirabelles. Les confitures • Confiture prunes-guimauve. • Confiture prunes-pamplemousse.

• Les recettes du chef La Prune en Chef présente ses recettes avec Brice Morvent Entrées • Crumble de prunes au foie gras • Carpaccio de canard au foie gras et prunes • Gaspacho de betteraves aux prunes, mousse de roquefort • Salade de Manchego aux prunes & pain d'épices Plats • Basse côte de boeuf, sauce barbecue à la prune • Burger de volaille, fourme d'ambert, oignons confits à la prune • Nems de thon aux prunes & gingembre • Raviolis de crevettes frits, jus au miel, prunes & menthe Desserts • Tatin de prunes aux noix • Cheese cake à la prune • Parfait glacé prunes-caramel • Smoothie prunes-figues & verveine   Recettes de Roland Durand • Cocottes de prunes à la vanille • Crevettes crues à la prune et à l'huile d'olive • Soupe froide de prunes à la rose • Tarte fine au munster et aux quetsches

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