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- 300 g de blanc de poulet cuit
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- 150 g de prunes mélangées
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- 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
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- 1 cuil. à café de moutarde
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- Citronner les blancs de poulet découpés.
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- Laver la salade et l'essorer.
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- Dénoyauter les prunes pour les couper en 4.
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- Découper les tomates en rondelle ainsi que les oignons.
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- Faire dissoudre le sel dans le vinaigre.
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- Ajouter la moutarde et mélanger.
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- Incorporer l'huile petit à petit, en battant à la fourchette. Poivrer et allonger la sauce
d'une ou deux cuillères à soupe d'eau.
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- Placer tous les ingrédients préparés dans un grand saladier et ajouter la vinaigrette.
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