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- Laver, puis couper les prunes dénoyautées en deux. Les déposer dans un saladier.
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- Râper l'écorce du pamplemousse entier, ajouter le zeste d'une moitié de pamplemousse.
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- Laisser reposer une 1/2 heure.
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- Cuire les fruits dans une grande casserole jusqu'à ébullition, en remuant
de temps en temps. Mettre en pot immédiatement !
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