La prune : combien en prendrez-vous ?
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La prune de nos terroirs  
   
 
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  On ne peut pas plaire à tout le monde... Plaire à sa belle-mère c'est déjà très bien !
   
  • Confiture prunes-guimauve
  • Confiture prunes-pamplemousse
Confiture prunes-pamplemousse ( Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min  )
 
Ingrédients :
  • 1 kg de prunes mélangées
  • 800 g de sucre
  • 1 pamplemousse rose
 
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Préparation :
  • Laver, puis couper les prunes dénoyautées en deux. Les déposer dans un saladier.
  • Ajouter le sucre.
  • Râper l'écorce du pamplemousse entier, ajouter le zeste d'une moitié de pamplemousse.
  • Laisser reposer une 1/2 heure.
  • Cuire les fruits dans une grande casserole jusqu'à ébullition, en remuant de temps en temps. Mettre en pot immédiatement !