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- 6 cuil. à soupe de caramel
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- 1 cuil. à café de purée de piment
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- 2 cuil. à soupe d’huile de noix
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- Dénoyauter les prunes et découper en quartier.
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- Les faire cuire avec le caramel et le beurre.
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- Laisser mijoter et caraméliser.
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- Faire revenir à la poêle, dans de l'huile, les côtelettes de porc avec l’ail,
le piment et du poivre. Laisser dorer.
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- En fin de cuisson incorporer les quartiers de prunes caramélisés.
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