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- 4 tranches de pain de campagne grillées
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- 1 fromage de chèvre aux herbes
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- 12 oignons verts entiers, en rondelles
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- 4 cuil. à soupe (15 ml) de beurre salé
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- 2 cuil. à soupe (7,5 ml) d’un bon vinaigre balsamique
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- 4 minces tranches de jambon cru coupées en lamelles
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- 2 reines-claudes bien mûres tranchées
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- Faire fondre le beurre salé dans une poêle chaude. Ajouter les oignons verts coupés.
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- Remuer jusqu’à ce que les oignons soient ramollis. Ajouter le vinaigre balsamique
et faire revenir environ 2 minutes. Réserver.
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- Répartir le fromage de chèvre aux herbes sur le pain grillé et le passer au four jusqu’à
ce qu’il commence à fondre et à roussir.
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- Ajouter sur le fromage de chèvre, des oignons verts, des lamelles
de jambon et des tranches de prune. Servir immédiatement.
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