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- 4 tranches de pain de mie
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- 800 g de prunes mélangées
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- Si le pain est frais, il est préférable de le faire griller.
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- Mélanger dans une assiette à soupe le lait avec 4 jaunes d'oeuf et 1/3 d'un verre de sucre
en poudre.
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- Tremper les tranches de pain de mie une par une.
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- Faire revenir dans une poêle, 15 min environ, à feu doux, les prunes dénoyautées coupées
en deux avec 1 verre de sucre et le vin rouge.
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- Dans une casserole, mélanger 4 jaunes d'oeuf avec le jus de l'orange et 2/3 d'un verre de sucre.
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- Faire dorer le pain perdu dans une poêle chaude. Dans les assiettes, déposer
la tranche de pain perdu, les prunes égouttées par dessus, et enfin la crème.
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