Mirabelle

Petite, dorée, sa chair jaune orange a une saveur douce. Produite en Lorraine de début août à mi-septembre, elle bénéficie d'un label de qualité. Elle se prête à toutes sortes de préparations sucrées ou salées.
 

Notes de dégustation de Marie-Dominique Bradford, professeur d’œnologie.

Robe : Jaune d’or, charmants grains de beauté, forme oblongue, la chair se détache du noyau.

Nez : notes florales subtiles (acacia), poire, anis badiane.

Bouche : chair fine et dense, compacte, peu d’acidité. La peau très fine se fond dans la chair dans une belle harmonie. Plaisir de pouvoir mettre le fruit entier dans la bouche !