Pané de camembert et crumble de prunes bleues.

Recette réalisée par la cheffe Agathe MOLIS pour l’AOPn Prune.

2 prunes
1 camembert
Chapelure
Céréale type kellogs
Œufs
Farine

Tailler le camembert en quatre. Le paner en le passant d'abord dans la farine puis les œufs et dans le mélange céréale/ chapelure. Frire le camembert dans une friteuse ou dans une poêle avec huile et beurre jusqu'à coloration et que l'intérieur du camembert fonde.