Clafoutis aux prunes rouges.

Recette réalisée par la cheffe Agathe MOLIS pour l’AOPn Prune.

500 g de prunes
125 g de sucre
80 g de farine
30 g de beurre
4 œufs
30 cl de lait
Sel 1 pincée

Préchauffez le four à 180 degrés.
Dénoyautez les prunes et les tailler en 4, les disposer dans un moule préalablement beurré.
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, le lait, le beurre fondu ainsi que le sel.
Versez la préparation dans le plat.
Enfournez 50 minutes.